சமையல் குறிப்புக்கள்

Kerala Recipe: காரசாரமான கப்பக்கிழங்கு பொரியல் கேரளா ஸ்டைலில் செய்வது எப்படி? கால்சியம்,வைட்டமின் சி,பாஸ்பரஸ் சத்துக்கள் கொண்ட கப்பக்கிழங்கை கேரளர்கள் அதிகம் விரும்பி உண்கின்றனர்.கப்பக்கிழங்கானது மரவள்ளிக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கிழங்கு சரும பிரச்சனை,முடி உதிர்தல்,உடல் பருமன் போன்ற பல பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வாக இருக்கிறது.இதில் வடை,அடை,தோசை,வறுவல்,பாயாசம் போன்ற பல ரெசிபிகள் செய்யப்படுகிறது.அந்தவகையில் கப்பக்கிழங்கில் சுவையான பொரியல் செய்வது குறித்து இங்கு விளக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள்:- 1)கப்பக்கிழங்கு 2)தேங்காய் எண்ணெய் 3)கடுகு 4)கறிவேப்பிலை 5)உப்பு 6)வர மிளகாய் 7)உளுந்து … Read more