தித்திக்கும் மாம்பழத்தை தோலை பார்த்தே கண்டுபிடிப்பது எப்படி!! இந்த பதிவை பாருங்கள்!!
மாம்பழம் பெரியவர்கள் முதல் குழந்தைகள் வரை மிகுந்த ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுவார்கள். மாம்பழம் சாப்பிடுவதால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, செரிமான அமைப்பு மற்றும் குடல்களின் ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது. இது தவிர, மாம்பழம் கண்கள், முடி மற்றும் சருமத்திற்கும் நன்மை தருவதாகும். மாம்பழம் சாப்பிட சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்துக்கும் நல்லது.
மாம்பழத்தை எப்படி பார்த்து வாங்க வேண்டும் என்பதை பற்றி, எந்த மாம்பழம் சுவையாக இருக்கும் என்பதை பற்றியும் பார்க்கலாம்:
பாகனப்பள்ளி மாம்பழங்கள் ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். இந்த வகை மாம்பழங்கள் நார்ச்சத்து இல்லாதது. புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும். இந்த வகை மாம்பழங்கள் மகாராஷ்டிராவை பூர்வீகமாகக் கொண்டாலும், குஜராத் மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் கர்நாடகாவின் சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.
அல்போன்சா மாம்பழம் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியிலிருந்து ஜூன் இறுதி வரை அறுவடை செய்யப்படும் பருவகால பழமாகும். இந்த வகை பழங்கள் பொதுவாக 150 மற்றும் 300 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, செழுமையான, கிரீமி, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான, நார்ச்சத்து இல்லாத, ஜூசி கூழ் கொண்டவை. பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது, அல்போன்சா மாம்பழத்தின் தோல் பொன்-மஞ்சள் நிறமாக மாறி, பழத்தின் மேற்பகுதி முழுவதும் சிவப்பு நிறத்துடன் இருக்கும்.
செந்தூரா மாம்பழங்கள் மற்ற ரக மாம்பழங்கள் காய்க்கும் பருவத்துக்கு முந்தைய பருவத்தில் பருவத்துக்கு முந்தைய பருவத்தில் காய்க்கும் ரகமாகும். இவ்வகை மாம்பழம் அளவில் சிறியவை, பல நாட்கள் தாங்க கூடியவை. நல்ல சுவையும் நறுமணமும் கொண்ட செந்தூரா, ஆரஞ்சு கலந்த மஞ்சள் நிற சதைப்பற்று கொண்டது.
கிளி மூக்கு மாங்காய்-பச்சை மாம்பழத்தை தென்னிந்திய உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.பெரும்பாலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் ஊறுகாயாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.நாம் சமைக்காமல் பச்சையாக மாம்பழத்தை சாப்பிடலாம்.
இது ஒரு பெரிய, மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றமளிக்காத மாம்பழமாகும், அது பழுத்தவுடன் மங்கலான மஞ்சள்-பச்சை நிறமாக மாறும். இது மே மற்றும் ஜூன் மாதங்களில் மட்டுமே கிடைக்கும் மற்றும் ஒவ்வொரு மாம்பழமும் 400 கிராம் முதல் 1000 கிராம் வரை எடையுடன் வளரும். எடையுடன் வளரும். இது அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக ஆர்வலர்களால் பாராட்டப்படுகிறது மற்றும் இது ‘ மாம்பழங்களின் ராஜா ‘ என்று கருதப்படுகிறது.