நம் இந்தியாவில் மக்கள் அதிகம் விரும்பி உண்ணும் உணவுப் பொருளாக இருப்பது தயிர் தான்.பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த தயிர் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தவையாக உள்ளது.வீட்டு விஷே உணவுப் பட்டியலில் தயிர் முக்கிய இடத்தை பிடிக்கிறது.
தயிரில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்:
1)கால்சியம்
2)வைட்டமின் பி,வைட்டமின் பி 12
3)பொட்டாசியம்
4)மெக்னீசியம்
5)புரதம்
தயிரில் அடங்கியுள்ள நன்மைகள்:
**தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக் செரிமானப் பிரச்சனையை சரி செய்ய உதவுகிறது.இதில் அதிகளவு நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்து காணப்படுகிறது.இதன் காரணமாக அஜீர்ணக் கோளாறு எளிதில் சரியாகிவிடும்.
**உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க தயிர் சாப்பிடலாம்.தயிரில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின்,புரோட்டின் போன்றவை உடலுக்கு தேவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குகிறது.
**சருமம் சார்ந்த பிரச்சனைகளை சரி செய்ய தயிர் சாப்பிடலாம்.தயிரில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் சரும பிரச்சனைகளை போக்க உதவுகிறது.
**தயிர் சாப்பிடுவதால் உயர் இரத்த அழுத்தப் பிரச்சனை சரியாகும் என்று நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
**உடல் சூடு தணிய,குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த தயிர் உட்கொள்ளலாம்.தயிரில் உள்ள கால்சியம் சத்து எலும்பு தேய்மானத்தை தடுக்கிறது.அல்சர்,வாய்ப்புண் பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிரை உட்கொண்டு பலனடையலாம்.
**மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்க தயிர் உட்கொள்ளலாம்.வாயில் கொப்பளம் இருந்தால் அதை குணப்படுத்த தயிர் உட்கொள்ளலாம்.
தயிரில் அடங்கியுள்ள தீமைகள்:
**மூட்டு வலி பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிர் சாப்பிடுவதை தவிர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.இரவு நேரத்தில் தயிர் சாப்பிட்டால் செரிமானப் பிரச்சனை ஏற்படும்.
**ஆஸ்துமா பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிர் உட்கொண்டால் அது பாதிப்பை இன்னும் அதிகரித்துவிடும்.
**கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிர் உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.தயிருக்கு பதில் மோர் உட்கொள்ளலாம்.
**வாயுத் தொல்லை,மலச்சிக்கல்,வயிறு சம்மந்தப்பட்ட பிரச்சனையை அனுபவித்து வருபவர்கள் தயிர் உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.
**சளி,மூக்கடைப்பு,இருமல் பிரச்சனை இருப்பவர்கள் இரவு நேரத்தில் தயிர் உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.
**உடல் மந்தப் பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிர் உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.ஒவ்வாமை பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிர் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.கீல்வாத பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தயிர் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.மூச்சுக்குழாய் அலர்ஜி இருப்பவர்கள் தயிர் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
