நம் அனைவருக்கும் பிடித்த நான்-வெஜ் கோழி இறைச்சி.கோழியில் இருந்து வாய்க்கு ருசி கொடுக்கும் பல உணவுகள் தயாரித்து சாப்பிடுகிறோம்.கோழியில் செய்யப்படும் சில்லியின் ருசிக்கு பெரியவர்கள்,சிறியவர்கள் அனைவரும் அடையமாக உள்ளனர்.

கோழி இறைச்சியில் பிரியாணி,வறுவல்,குழம்பு என்று வெரைட்டி உணவுகள் செய்து உட்கொள்ளப்படுகிறது.நாம் சாப்பிடும் கோழியின் அனைத்து பாகங்களும் நமது சத்துக்களை வாரி வழங்குகிறது.

கோழி ஒரு புரதம் நிறைந்த அசைவ உணவு என்பதால் உடல் எடை குறைப்பு முயற்சியில் இருப்பவர்கள் இதை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.தினமும் 100 கிராம் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி சாப்பிட்டால் உடல் தசைகள் வலிமையாக மாறும்.

சிலர் கோழியின் இறைச்சி அதாவது தசை பகுதியை மட்டும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.ஆனால் கோழியின் கால்,ஈரல் போன்றவற்றை விரும்ப மாட்டார்கள்.உண்மையில் கோழியின் கால்கள் சத்துக்கள் நிறைந்த அசைவமாகும்.

கோழி கால்களை வாரம் ஒருமுறை சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் நமது உடலுக்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.கோழி காலில் கால்சியம்,பாஸ்பரஸ்,வைட்டமின்கள்,இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகளவு நிறைந்து காணப்படுகிறது.

கோழியின் கால்களை சாப்பிட்டால் சருமம் சம்மந்தபட்ட பிரச்சனைகள் குணமாகும்.கோழி காலில் இருக்கின்ற கால்சியம் சத்து உடல் எலும்புகளை வலிமையாக வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.

கோழியில் இறக்கையில் ஜிங்க் சத்து நிறைந்து காணப்படுகிறது.இதை சாப்பிட்டால் மூட்டு வலி குணமாகும்.கோழி இறக்கை இறைச்சி உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுப்பாட்டில் வைக்க உதவுகிறது.

கோழி இறைச்சியில் பாஸ்பரஸ்,கால்சியம்,இரும்பு,வைட்டமின்கள் போன்றவை அதிகளவு நிறைந்து காணப்படுகிறது.கோழி எலும்புகளை சாப்பிட்டால் பற்களின் வலிமை அதிகரிக்கும்.

கோழி கால்களில் ஜிங்க்,புரோட்டின் போன்ற சத்துக்கள் அதிகளவு நிறைந்து காணப்படுகிறது.எலும்பு முறிவு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் கோழிக்கால்களை வைத்து ரசம்,சூப் செய்து சாப்பிட்டு வந்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.

கோழி கால்களை சாப்பிட்டால் கொலாஜன் சத்து அதிகரிக்கும்.தோல் வியாதிகள் குணமாக கோழிக்கால்களை உட்கொள்ளலாம்.எலும்பு வலிமை அதிகரிக்க கோழிக்கால்,மிளகு,உப்பு,போன்றவற்றை பயன்படுத்தி சூப் செய்து குடிக்கலாம்.கோழி தலை மற்றும் கழுத்து பகுதியை சாப்பிட்டால் நுரையீரல் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.