ஈஸியான சோளம் சூப் – எப்படி செய்யலாம்ன்னு தெரியுமா?
தேவையான பொருட்கள்
சோளம் – 2 கப்
காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீர் – 1 லிட்டர்
வெண்ணைய் – 1 ஸ்பூன்
பால் -1 கப்
தேவையானால் முட்டை – 1
அஜினோ மோட்டோ – 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகுத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மைதா மாவு – 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
முதலில் அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து அதில் சிறிது வெண்ணையை போட்டு உருக்கி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
வெண்ணைய் உருகியதும், அதனுடன் மைதா மாவு சேர்த்து 1 நிமிடம் வரை வறுக்க வேண்டும்.
பால், மக்காச் சோளத்தையும், வெஜிடபிள் ஸ்டாக்கையும், காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். கொஞ்சம் உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்.
பின்னர், சூப் 2 கொதி வந்தவுடன் தேவைப்பட்டால் முட்டையை உடைத்து மெதுவாக கிளறி, அஜினோ மோட்டோவை சேர்த்து இறக்கினால் சுவையான சோள சூப் ரெடி.