கேரளா ஸ்டைலில் இறால் தொக்கு செய்வது எப்படி? அதிக ருசி கொண்ட இறால் மீனை வைத்து கேரளா ஸ்டைலில் தொக்கு செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள்:- *இறால் (சுத்தம் செய்து) – 250 கிராம் *பெரிய வெங்காயம் – 100 கிராம்(நறுக்கியது) *கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி *எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி *தக்காளி – 100 கிராம்(நறுக்கியது) *இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 1/2 தேக்கரண்டி *மஞ்சள்தூள் – … Read more
கேரளா ஸ்பெஷல் பாயாசம் ரெசிபி இது! ஒருமுறை செய்தால் திரும்ப செய்யத் தூண்டும்! பாலாடை வைத்து கேரளா ஸ்டைல் பாயாசம் செய்வது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருள்கள்:- *பாலாடை – 200 கிராம் *தேங்காய் – 2 *நெய் – 6 ஸ்பூன் *முந்திரி – 15 *உலர் திராட்சை – 20 *வெல்லம் – 350 கிராம் *சுக்கு பொடி -1 ஸ்பூன் *உப்பு – சிட்டிகை *தேங்காய் எண்ணெய் … Read more
கேரளா ஸ்டைலில் பால் பாயசம்.. இப்படி ஒருமுறை செய்து பாருங்கள்! பால் பாயசம் மிகவும் தித்திப்பாகவும், அதிக சுவையுடனும் கேரளா ஸ்டைலில் செய்யும் முறை கீழேகொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள்:- *பால் – 1/2 லிட்டர் *பச்சரிசி – 1 1/2 தேக்கரண்டி *முந்திரி பருப்பு – 12 *உலர் திராட்சை – 8 *ஏலக்காய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி *நெய் – 1 தேக்கரண்டி *சர்க்கரை – தேவையான அளவு செய்முறை:- ஒரு கிண்ணத்தில் … Read more
கேரளா ஸ்டைல் அரிசி பத்திரி செய்வது எப்படி? அரசி மாவை மூலப்பொருளாக கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பத்திரி உணவு கேரளாவில் பேமஸான உணவு வகையாகும். இந்த பத்திரி ரெசிபி சுவையாக தயாரிப்பது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள்:- *பச்சரிசி மாவு – 1 கப் *தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு *உப்பு – சிறிதளவு பத்திரி செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து அதில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் … Read more
“முட்ட சுர்க்கா” கேரளா முறைப்படி செய்வது எப்படி? பச்சரிசி மற்றும் வடித்த சாதத்தை அரைத்து உப்பு சேர்த்து பணியாரக்கல்லில் ஊற்றி எடுக்கும் முட்ட சுர்க்கா கேரளாவில் பேமஸான உணவு வகை ஆகும். இந்த முட்ட சுரக்கா கேரளா ஸ்டைலில் செய்யும் முறை கீழேகொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *பச்சரிசி – ஒரு கப் *சாதம் – ஒரு கப் *உப்பு – தேவையான அளவு *எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை… ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கப் … Read more
கேரளா ஸ்டைல் ஜிஞ்சர் பச்சடி செய்வது எப்படி? ஜிஞ்சர் பச்சடி கேரளா ஸ்டைலில் செய்வது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *ஜிஞ்சர் *பச்சை மிளகாய் *சின்ன வெங்காயம் *கர்டு *கடுகு *கறிவேப்பிலை *உப்பு *எண்ணெய் ஜிஞ்சர் பச்சடி செய்முறை… முதலில் சிறிதளவு சின்ன வெங்காயத்தை எடுத்து தோல் நீக்கி சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். அடுத்து 2 பச்சை மிளகாயை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். அதன் பின் … Read more
கேரளா ஸ்டைல் கூட்டுக்கறி ரெசிபி – செய்வது எப்படி? அதிக சத்துக்களை உள்ளடக்கிய காய்கறிகளில் ஒன்றான புடலங்காயை வைத்து கூட்டுக்கறி ரெசிபி செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *புடலங்காய் – 1 *கடுகு – 1 தேக்கரண்டி *கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து *மிளகாய் வற்றல் – 2 *உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி *எண்ணெய் – தேவையான அளவு *தேங்காய் துருவல் – சிறிதளவு *மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை … Read more
பிளாக் டீ கேரளா ஸ்டைலில் செய்வது எப்படி? பிளாக் டீ கேரளா ஸ்டைலில் செய்வது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. இந்த டீ உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அள்ளிக் கொடுக்கும் பானமாக இந்த பிளாக் டீ உள்ளது. தேவையான பொருட்கள்:- *தண்ணீர் – 1/2 கப் *டீ தூள் – 1 தேக்கரண்டி *சர்க்கரை – 1 1/2 தேக்கரண்டி *இஞ்சி – 1 துண்டு செய்முறை:- அடுப்பில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து அதில் 1/2 … Read more
கேரளா ஸ்டைல் பலாக்காய் ப்ரை செய்வது எப்படி? பலாக்காயை வைத்து சுவையாக ப்ரை செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. இந்த பலாக்காய் ப்ரை கேரளாவில் பேமஸான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். தேவையான பொருட்கள்:- *பலாச்சுளை *உப்பு *மிளகாய்த்தூள் *எண்ணெய் செய்முறை… பலாக்காய் சுளையில் தேவையான அளவு எடுத்து கொட்டைகளை நீக்கி தண்ணீர் கொண்டு நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். பின்னர் இதை ஒரு காட்டன் துணி கொண்டு ஈரமில்லாதவாறு சுத்தம் செய்து நீளவாக்கில் மெல்லிய குச்சி … Read more
கொழுவா மீன் பிரட்டல் கேரளா ஸ்டைலில் செய்வது எப்படி? கொழுவா நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அள்ளிக்கொடுக்கும் மீன் வகை ஆகும். இதில் பிரட்டல் செய்து சாப்பிடுவதை கேரளா மக்கள் வழக்கமாக கொண்டிருக்கின்றனர். தேவையான பொருட்கள்:- *கொழுவா மீன் – 1 கப் *தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் *கடுகு – 1 தேக்கரண்டி *கருவேப்பிலை – 2 கொத்து *தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு *உப்பு – தேவையான அளவு *சின்ன வெங்காயம் – … Read more