கேரளா ஸ்டைலில் மீன் வறுவல்! மொறுமொறு கமகம சுவையில் செய்வது எப்படி?

கேரளா ஸ்டைலில் மீன் வறுவல்! மொறுமொறு கமகம சுவையில் செய்வது எப்படி? குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் மீன் வறுவல் கேரளா ஸ்டைலில் செய்வது குறித்து விளக்கப்பட்டுள்ளது. தேவைப்படும் பொருட்கள்:- 1)மீன் – 1/2 கிலோ 2)மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி 3)கொத்தமல்லி தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி 4)ரெட் சில்லி பவுடர் – 1 தேக்கரண்டி 5)கரம் மசாலா – 3/4 தேக்கரண்டி 6)இஞ்சி பூண்டு விழுது – … Read more

Kerala Style Recipe: “பொரிச்ச மீன்” – இப்படி செய்தால் அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள்!!

Kerala Style Recipe: “பொரிச்ச மீன்” – இப்படி செய்தால் அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள்!! நம்மில் பலருக்கு மீன் என்றால் அலாதி பிரியம். இந்த மீனில் ப்ரை, குழம்பு, வறுவல், பிரியாணி, சுக்கா உள்ளிட்ட பல ரெசிபிக்கள் செய்து உண்ணப்பட்டு வருகிறது. இதில் மீன் ப்ரை அதிக மணம் மற்றும் ருசியுடன் இருப்தால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்டு வருகின்றனர். இந்த மீன் ப்ரை செய்ய கடையில் விற்கும் மசாலாவை வாங்கி பயன்படுத்தாமல் … Read more