“புதினா சாதம்” செம்ம ருசியாக இருக்க இப்படி ஒருமுறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க!! டேஸ்ட்ல அசந்து போயிடுவீங்க!!

"புதினா சாதம்" செம்ம ருசியாக இருக்க இப்படி ஒருமுறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க!! டேஸ்ட்ல அசந்து போயிடுவீங்க!!

“புதினா சாதம்” செம்ம ருசியாக இருக்க இப்படி ஒருமுறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க!! டேஸ்ட்ல அசந்து போயிடுவீங்க!! நம் சமையலில் வாசனைக்காக சேர்க்கப்படும் புதினா இலையில் நீர்ச்சத்து, புரதச்சத்து,கொழுப்பு,கார்போஹைடிரேட்,நார்ச்சத்து,பாஸ்பரஸ்,கால்சியம்,இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஏ உள்ளிட்டவை நிறைந்து இருக்கிறது.இதை அடிக்கடி உணவில் எடுத்துக் கொண்டால் உடலுக்கு தேவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகளவில் கிடைக்கும்.இந்த புதினா இலையை வைத்து சுவையான புதினா சாதம் செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *புதினா இலைகள் – 2 கப் … Read more

தேங்காய் – மாங்காய் துவையல் – சுவையாக செய்வது எப்படி?

தேங்காய் - மாங்காய் துவையல் - சுவையாக செய்வது எப்படி?

தேங்காய் – மாங்காய் துவையல் – சுவையாக செய்வது எப்படி? நம் அனைவருக்கும் துவையல் என்றால் மிகவும் பிடித்த ஒன்றாக இருக்கிறது.துவையலில் பல வகைகள் இருக்கிறது.அதில் ஒன்று தான் தேங்காய் – மாங்காய் துவையல்.இதை சாதத்தில் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *மாங்காய் நறுக்கியது – 1 கப் *தேங்காய் – 3/4 கப்(துருவியது) *மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி *உப்பு – தேவையான அளவு *மிளகாய் தூள் – 2 … Read more

பொட்டுக்கடலை முறுக்கு பிடிக்குமா? அப்போ இப்படி ஒருமுறை செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள்!!

பொட்டுக்கடலை முறுக்கு பிடிக்குமா? அப்போ இப்படி ஒருமுறை செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள்!!

பொட்டுக்கடலை முறுக்கு பிடிக்குமா? அப்போ இப்படி ஒருமுறை செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள்!! நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு முறுக்கு ஒரு விருப்பமான பண்டமாக இருந்து வருகிறது.அதனை நொறுங்கும் சத்தத்தோடு சுவைக்கும் பொழுது சொல்ல வாரத்தையே இல்லை.ஆனால் முறுக்கு செய்வது மிகவும் கடினம் என்று உங்களில் பலர் நினைத்து கொண்டிருக்கிறீர்கள்.கடையில் வாங்கி உண்ணும் முறுக்கு டேஸ்ட்டாக இருக்கும் என்பது உண்மை தான் ஆனால் நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமான முறையில் இருக்குமா? என்று நாம் சிந்திக்க வேண்டும்.முறுக்கு சுவைப்பது எப்படி சுலபமோ அதேபோல் … Read more

ரோட்டு கடை “முட்டை தோசை” சுவையாக செய்யும் முறை!!

ரோட்டு கடை "முட்டை தோசை" சுவையாக செய்யும் முறை!!

ரோட்டு கடை “முட்டை தோசை” சுவையாக செய்யும் முறை!! நம் அனைவருக்கும் பிடித்தாமான உணவு பொருட்களில் ஒன்று முட்டை.இந்த முட்டை அதிக சத்துக்கள் கொண்ட விலை மலிவான பொருட்களில் ஒன்றாகும்.இதில் அதிகளவு கால்சியம்,பாஸ்பரஸ்,புரதம்,செலினியம்,போலிக் அமிலம்,இரும்பு,வைட்டமின்கள் மற்றும் அயோடின் இருக்கின்றது.இந்த முட்டையை தொடர்ந்து உணவில் எடுத்து வந்தோம் என்றால் எலும்பு வளர்ச்சி,உடலுக்கு தேவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கிடைக்கும். இந்த ஆரோக்கியமான முட்டையில் ரோட்டு கடை ஸ்டைல் முட்டை தோசை செய்யும் முறை எப்படி என்ற தெளிவான விளக்கம் … Read more

தெருவே மணக்கும் “கருவாட்டு குழம்பு” – சுவையாக செய்வது எப்படி?

தெருவே மணக்கும் "கருவாட்டு குழம்பு" - சுவையாக செய்வது எப்படி?

தெருவே மணக்கும் “கருவாட்டு குழம்பு” – சுவையாக செய்வது எப்படி? கருவாடு என்றால் அதன் மீது எழும் ஒரு வித வாசனை தான் நமக்கு முதலில் நினைவிற்கு வரும்.இந்த வாசனை ஒரு சிலருக்கு பிடிக்காது.ஒரு சிலர் கருவாடு என்றால் விரும்பி உண்பார்கள்.இந்த கருவாடு நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த ஒன்றாக இருக்கிறது.மீனை காட்டிலும் கருவாட்டில் தான் அதிக சத்துக்கள் அடங்கி இருக்கிறது.இந்த கருவாட்டை வைத்து சுவையான குழம்பு செய்யும் முறை கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *கருவாடு … Read more

அது என்ன சோம்பேறி சிக்கன்.. இதை எப்படி செய்வது? தெளிவான விளக்கம் இதோ!!

அது என்ன சோம்பேறி சிக்கன்.. இதை எப்படி செய்வது? தெளிவான விளக்கம் இதோ!!

அது என்ன சோம்பேறி சிக்கன்.. இதை எப்படி செய்வது? தெளிவான விளக்கம் இதோ!! நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு சிக்கன் பிடித்த உணவாக இருக்கிறது.இதன் ருசியும், வாசனையும் ஆளையே சுண்டி இழுக்கும்.என்னதான் சிக்கன் பிடிக்கும் என்றாலும் அதை வீட்டில் சமைக்க சோம்பேறித்தனம் பட்டுக்கிட்டு கடையில் வாங்கி உண்பதை நாம்மில் அதிக பேர் வாடிக்கையாக வைத்து கொண்டிருக்கிறோம்.காரணம் அசைவம் என்றால் சமைக்க நீண்ட நேரம் ஆகும் என்பதினால் தான்.ஆனால் அதற்கு ஒரு தீர்வாக இருப்பது தான் இந்த சோம்பேறி சிககன்.இதை செய்வது … Read more

சிக்கன் ஊறுகாய் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த முறையில் செய்து பாருங்கள்.. டேஸ்ட் அட்டகாசமா இருக்கும்!!

சிக்கன் ஊறுகாய் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த முறையில் செய்து பாருங்கள்.. டேஸ்ட் அட்டகாசமா இருக்கும்!!

சிக்கன் ஊறுகாய் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த முறையில் செய்து பாருங்கள்.. டேஸ்ட் அட்டகாசமா இருக்கும்!! ஊறுகாய் என்ற பெயரை சொன்னதுமே நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு நாவில் எச்சில் ஊரும்.அதுவே சிக்கன் ஊறுகாய் என்றால் சொல்ல வார்த்தையே இல்லை.சிக்கனில் வறுவல்,பிரட்டல்,கிரேவி,குழம்பு,சில்லி என்று பல வகைகளில் சமைத்து ருசி பார்த்து வரும் நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு சிக்கனில் ஊறுகாய் செய்து சாப்பிட முடியும் என்று தெரிய வாய்ப்புகள் குறைவு. தேவையான பொருட்கள்:- *சிக்கன் – 1/2 கிலோ *மஞ்சள் தூள் – 3/4 … Read more

“வெஜ் மட்டன் குழம்பு” இப்படி செய்தால் வேற லெவல்ல இருக்கும்!! இன்னைக்கே ட்ரை பண்ணி பாருங்க!!

"வெஜ் மட்டன் குழம்பு" இப்படி செய்தால் வேற லெவல்ல இருக்கும்!! இன்னைக்கே ட்ரை பண்ணி பாருங்க!!

“வெஜ் மட்டன் குழம்பு” இப்படி செய்தால் வேற லெவல்ல இருக்கும்!! இன்னைக்கே ட்ரை பண்ணி பாருங்க!! புரட்டாசி மாதம் நடந்து கொண்டிருப்பதால் பலரும் நான்-வெஜ் சாப்பிடமால் முடியவில்லை என்று வருத்தத்தில் இருக்கிறார்கள்.அவர்களின் வருத்தத்தை போக்க மட்டன் சுவையில் மீல் மேக்கர் குழம்பு அதாவது வெஜ் மட்டன் குழம்பு செய்வது குறித்த தெளிவான செய்முறை விளக்கம் கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது.நான் வெஜ் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஏக்கம் தீர இந்த முறைப்படி குழம்பு செய்து சாப்பிடுங்கள். தேவையான பொருட்கள்:- *சோயா(மீல் … Read more

பாட்டி கைப்பக்குவம்.. கிராமத்து மீன் குழம்பு – சுவையாக செய்வது எப்படி?

பாட்டி கைப்பக்குவம்.. கிராமத்து மீன் குழம்பு - சுவையாக செய்வது எப்படி?

பாட்டி கைப்பக்குவம்.. கிராமத்து மீன் குழம்பு – சுவையாக செய்வது எப்படி? நாம் விரும்பி உண்ணும் மற்ற இறைச்சிகளை விட மீனில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கிறது.இதனால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் உண்ணுவதற்கு ஏற்ற அசைவத்தில் ஒன்றாக மீன் இருக்கிறது.மீனில் அதிகளவு ஒமேகா 3 இருப்பதினால் இவை நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஒன்று. அதிக ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த மீனில் சுவையாக குழம்பு செய்ய வேண்டுமென்று ஆசையா?அப்போ இந்த செய்முறையை பாலோ செய்து பாருங்கள் குழம்பின் … Read more

மீன் மசாலா உதிராமல் பொரிக்க அருமையான வழி இதோ!!

மீன் மசாலா உதிராமல் பொரிக்க அருமையான வழி இதோ!!

மீன் மசாலா உதிராமல் பொரிக்க அருமையான வழி இதோ!! மீனை வைத்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளும் ருசியாக இருக்கும்.மீன் உடல் நலத்திற்கு ஆரோக்கியமானதும் கூட.இந்த மீனை ப்ரை செய்து சாப்பிடுவது என்றால் அலாதி பிரியமா? அப்போ இப்படி ஒரு முறை மீன் மசால் செய்து ப்ரை பண்ணி பாருங்கள்.மிகவும் சுவையாகவும்,அதேபோல் மசாலாக்கள் பிரியாமல் மீனுடன் ஒட்டி கொள்ளும்.இதற்காக கடையில் ப்ரை மசால் வாங்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை.வீட்டில் உள்ள பொருட்களை வைத்து செய்து விடலாம். தேவையானப் பொருட்கள்:- … Read more