veg recipes

கேரளா ஸ்டைலில் தக்காளி பொரியல் – செய்வது எப்படி?

by

கேரளா ஸ்டைலில் தக்காளி பொரியல் – செய்வது எப்படி? அதிக சத்துக்களை கொண்ட தக்காளியில் சுவையான பொரியல் செய்வது குறித்த விளக்கம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள்:- *தக்காளி *பெரிய வெங்காயம் *இஞ்சி *பூண்டு *கறிவேப்பிலை *உப்பு *சர்க்கரை *மஞ்சள் தூள் *மிளகாய் தூள் *பச்சை மிளகாய் *தேங்காய் எண்ணெய் *கடுகு *சீரகம் செய்முறை… முதலில் தங்களுக்கு தேவையான அளவு தக்காளி, வெங்காயம் நறுக்கி வைக்கவும். அடுத்து ஒரு துண்டு இஞ்சி மற்றும் 6 பல் பூண்டை தோல் … Read more

கேரளா ஸ்பெஷல் உருளி ஆப்பம் – அற்புத சுவையில் செய்யும் முறை!

by

கேரளா ஸ்பெஷல் உருளி ஆப்பம் – அற்புத சுவையில் செய்யும் முறை! உருளி என்ற பாத்திரத்தில் செய்யப்படுவதால் இவை உருளி அப்பம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பச்சரிசி, தேங்காய் துருவல் உள்ளிட்ட சில பொருட்கள் வைத்து தயார் செய்யப்படும் இந்த ஆப்பம் கேரளர்களின் விருப்ப உணவாக இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள்.. *பிரவுன் பச்சரிசி – 1 கப் *தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் *பெரிய வெங்காயம் – 1 *அரிசி சாதம் – 1/2 கப் *உப்பு … Read more

கேரளா ஸ்டைல் துவரம் பருப்பு கறி ரெசிபி!

by

கேரளா ஸ்டைல் துவரம் பருப்பு கறி ரெசிபி! துவரம் பருப்பில் ஒரு ருசியான சமையல்… கேரளா பாணியில் செய்வது குறித்து விளக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான பொருட்கள்… *துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் *மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி *தேங்காய் எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி *வெங்காயம் – 1 *தக்காளி – 1 *பச்சைமிளகாய் – 3 *பூண்டு பற்கள் – 3 *கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி *கருவேப்பிலை – 1 கொத்து *தேங்காய் துருவல் … Read more

எலும்புகளுக்கு வலிமை தரும் கேரளா வெள்ளை உளுந்து புட்டு!

by

எலும்புகளுக்கு வலிமை தரும் கேரளா வெள்ளை உளுந்து புட்டு! பயறு வகைகளில் அதிக சத்துக்களை உள்ளடக்கிய கருப்பு உளுந்தை தோல் நீக்கி அரைத்து செய்யப்படும் புட்டு கேரளாவில் ஸ்பெஷல் ஆகும். இந்த புட்டு எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க கூடியதும்… உடலுக்கு தேவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குகிறது. இதை சுவையாக செய்யும் முறை இதோ. தேவையான பொருட்கள் இதோ… *வெள்ளை உளுந்து – 1கப் *பச்சரிசி அரிசி – 1/2 கப் *தேங்காய் துருவல் – 3 … Read more

காராமணி கறி.. கேரளா ஸ்டைலில்..!

by

காராமணி கறி.. கேரளா ஸ்டைலில்..! அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த காராமணியை வைத்து செம்ம டேஸ்டில் கறி செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள் 1)காராமணி – 1 கப் 2)தேங்காய் எண்ணெய் – 4 ஸ்பூன் 3)கடுகு – 1 ஸ்பூன் 4)சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன் 5)பட்டை – 1துண்டு 6)ஏலக்காய் – 1 7)கிராம்பு – 2 8)மிளகு – 1/4 ஸ்பூன் 9)வரமளகாய் – 1 10)சின்ன வெங்காயம் – … Read more

கேரளா ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு கறி ரெசிபி!

by

கேரளா ஸ்டைல் உருளைக்கிழங்கு கறி ரெசிபி! உருளைக்கிழங்கை வைத்து கேரளா ஸ்டைலில் ஒரு அட்டகாசமான ரெசிபி எவ்வாறு செய்வது என்பது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள் 1)உருளைக்கிழங்கு – 3 2)பெரிய வெங்காயம் – 1 3)பச்சை மிளகாய் – 2 4)கொத்தமல்லி தூள் – 1/2 ஸ்பூன் 5)மிளகாய் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் 6)மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன் 7)சோம்பு – 1/2 ஸ்பூன் 8)கடுகு 1 … Read more

கேரளா ஸ்டைல் தயிர் சாதம் – மணக்கும் சுவையில் எப்படி?

by

கேரளா ஸ்டைல் தயிர் சாதம் – மணக்கும் சுவையில் எப்படி? தயிர் சாதம் உங்களில் பலருக்கு விருப்ப உணவாக இருக்கலாம். கெட்டி தயிர் கொண்டு வாயில் போட்டதும் கரைந்தோடும் சுவையில் கேரளா ஸ்டைல் தயிர் சாதம் செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவைப்படும் பொருட்கள் நன்கு வேக வைத்த சாதம் – 1 கப் கெட்டி தயிர் – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி கடுகு … Read more

கேரளா தேங்காய் தொக்கு – அசத்தல் சுவையில் செய்யும் முறை..!

by

கேரளா தேங்காய் தொக்கு – அசத்தல் சுவையில் செய்யும் முறை..! தொக்கு வகைகள் அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தொக்கு என்றால் தக்காளி, புளி, பூண்டு, இஞ்சி தொக்கு என்று தான் நாம் கேள்விப்பட்டு இருப்போம். ஆனால் தேங்காய் வைத்து செய்யும் தொக்கு பற்றி பலரும் அறிந்திருக்க மாட்டார்கள். இந்த தேங்காய் தொக்கு கேரளாவில் பேமஸான ஒன்று ஆகும். இதை ருசியாக செய்வது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேங்காய் தொக்கு செய்ய தேவைப்படும் … Read more

கேரளா ஸ்டைல் அரிசி பத்திரி செய்வது எப்படி?

by

கேரளா ஸ்டைல் அரிசி பத்திரி செய்வது எப்படி? அரசி மாவை மூலப்பொருளாக கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பத்திரி உணவு கேரளாவில் பேமஸான உணவு வகையாகும். இந்த பத்திரி ரெசிபி சுவையாக தயாரிப்பது குறித்த செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கின்றது. தேவையான பொருட்கள்:- *பச்சரிசி மாவு – 1 கப் *தேங்காய் எண்ணெய் – தேவையான அளவு *உப்பு – சிறிதளவு பத்திரி செய்முறை:- முதலில் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து அதில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் … Read more

கேரளா ஸ்டைல் கூட்டுக்கறி ரெசிபி – செய்வது எப்படி?

by

கேரளா ஸ்டைல் கூட்டுக்கறி ரெசிபி – செய்வது எப்படி? அதிக சத்துக்களை உள்ளடக்கிய காய்கறிகளில் ஒன்றான புடலங்காயை வைத்து கூட்டுக்கறி ரெசிபி செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *புடலங்காய் – 1 *கடுகு – 1 தேக்கரண்டி *கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து *மிளகாய் வற்றல் – 2 *உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி *எண்ணெய் – தேவையான அளவு *தேங்காய் துருவல் – சிறிதளவு *மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை … Read more