Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்டைல் “பச்சை மாங்கா பச்சடி” – சுவையாக செய்வது எப்படி? பச்சை மாங்கா வைத்து பச்சடி அதுவும் கேரளா ஸ்டைலில் செய்தால் அதிக சுவை மற்றும் மணமுடன் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *பச்சை மாங்காய் – 1 *தயிர் – 300 கிராம் *தேங்காய் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி *கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி *கருவேப்பிலை – 1 கொத்து *மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி *மிளகாய் தூள் … Read more
தினமும் இஞ்சி தேநீர் பருகுவதால் உடலுக்கு இத்தனை நன்மைகள் கிடைக்குமா? அட இத்தனை நாளா இது தெரியாம போச்சே!! நம் உணவில் இஞ்சியின் பயன்பாடு அதிகளவில் உள்ளது. இந்த இஞ்சி அதிக நறுமணத்துடன் இருப்பதினால் உணவில் சேர்க்கப்படும் பொழுது அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இஞ்சியில் துவையல், ஊறுகாய், பச்சடி, தொக்கு என்று பல வகைகளில் செய்து உண்ணப்பட்டு வருகிறது. இஞ்சியில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள்:- *பொட்டாசியம் *மெக்னீசியம் *வைட்டமின் சி, பி6 *நியாசின் *போல்ட் *புரதங்கள் *தாதுக்கள் … Read more
Kerala Style Recipe: ஸ்பைசி கேரளா கடலை கறி – சுவையாக செய்வது எப்படி? கருப்பு கொண்டக்கடலை வைத்து செய்யப்படும் குழம்பான கடலை கறி கேரள மக்களின் பேவரைட் உணவு வகை ஆகும். கடலைக் கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:- *கருப்பு கொண்டை கடலை – 1 கப் *தேங்காய் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி *சோம்பு – 1/2 தேக்கரண்டி *ஏலக்காய் – 2 *கிராம்பு – 2 *பட்டை – 1 *பூண்டு – … Read more
ஏழு நாட்களில் “பாத வெடிப்பு” நீங்க வேண்டுமா? இதை மட்டும் பாலோ பண்ணுங்க போதும்!! பாத வெடிப்பு பிரச்சனை அனைவருக்கும் வருகின்ற பொதுவான பாதிப்பு தான். இந்த பாதிப்பு பெண்களுக்கு தான் அதிகம் இருக்கும். இதனால் பாத எரிச்சல், வீக்கம், வலி உள்ளிட்டவைகள் ஏற்படுகிறது. பாத வெடிப்பு ஏற்படக் காரணம்:- *பாதத்தை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் இருத்தல் *பாதங்களுக்கு சோப்பு தண்ணீர் சேராமை *அலர்ஜி இந்த பாத வெடிப்பு நமக்கு வலியோடு பாதத்தின் அழகையும் கெடுகிறது. இந்த … Read more
Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்டைல் “ஸ்வீட் மைதா மடக்கு” – செய்வது எப்படி? “ஸ்வீட் மடக்கு” என்ற இனிப்பு வகை கேரளா மக்களின் விருப்ப இனிப்பு பண்டமாகும். மைதா, சர்க்கரை வைத்து செய்யப்படும் இவற்றை கடையில் கிடைக்கும் அதே ருசியில் செய்வது குறித்த தெளிவான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *மைதா – 1 1/2 கப் *மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி *வெள்ளை சர்க்கரை – 3/4 கப் *வெண்ணெய் … Read more
இளநரை பிரச்சனையை எவ்வாறு சரி செய்வதென்று தெரியவில்லையா? அப்போ இந்த மூலிகை எண்ணெயை பயன்படுத்தி பலன் பெறுங்கள்!! முன்பெல்லாம் 45 வயதை கடந்தால் தான் வெள்ளை நரை தென்பட ஆரமிக்கும். ஆனால் இன்றைய வாழக்கை முறையில் சிறுவர்கள், இளம் வயதினர் என்று அனைவருக்கும் இளநரை பாதிப்பு ஏற்பட தொடங்கி விட்டது. இளநரை உருவாகக் காரணம்:- *ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறை *ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை *இரசாயன பொருட்களை முடிகளுக்கு பயன்படுத்துதல் *முடி உதிர்வு *அலர்ஜி *சத்து குறைபாடு இளநரை பாதிப்பை … Read more
Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்டைல் கூட்டு கறி – செய்வது எப்படி? நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு கூட்டு உணவு என்றால் அலாதி பிரியமாக இருக்கிறது. இவை ஆரோக்கியம் நிறைந்த உணவு வகை ஆகும். சேனைக் கிழங்கு, வாழைக்காய் வைத்து தயார் செய்யப்படும் கூட்டு அதிக சுவையுடன் இருக்க கேரளா மக்களின் பேவரைட் உணவுப் பொருளான கருப்பு கொண்டைக்கடலையை பயன்படுத்த வேண்டும். தேவையான பொருட்கள்:- வேக வைக்க:- *சேனைக் கிழங்கு – 1/4 கப் *வாழைக்காய் – 1/4 … Read more
மாதவிடாய் வலிக்கு நிவாரணம் தரும் பச்சை பப்பாளி! இதன் மற்ற நன்மைகள் என்ன!! பச்சை பப்பாளியை நாம் சாப்பிடுவதால் அதன் மூலமாக நமக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றி இந்த பதிவின் மூலமாக தெரிந்து கொள்ளலாம். பச்சை பப்பாளியில் உடலுக்குத் தேவையான பல சத்துக்கள் உள்ளது. முக்கியமாக சருமத்திற்கு தேவையான சத்துக்களும் உள்ளது. பச்சை பப்பாளியை சாப்பிடுவதால் நமக்கு ஏற்படும் செரிமானக் கோளாறு முதல் பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் வலி வரை குணமாகின்றது. பப்பாளி பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, … Read more
குளிர்காலத்தில் உடலை கதகதப்பாக வைக்க வேண்டுமா! இந்த பானங்களை குடிங்க!! குளிர்காலம் தொடங்கியுள்ள நிலையில் நாம் நம்முடைய உடலை பாதுகாப்பாக வைத்துக் கொள்ள என்னென்ன வகையான பானங்கள் அருந்த வேண்டும் என்பது தொடர்பாக இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம். பலகாலம் தொடங்கி விட்டாலே குளிர்காலம் தொடங்கிய விடும். அந்த வகையில் தற்பொழுது மழை காலமும் குளிர்காலமும் தொடங்கியுள்ளது. இந்த நேரத்தில் நாம் உடலை கதகதப்பாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். குளிரூட்டப்பட்ட பானங்கள் எதுவும் அருந்தக் கூடாது. அவ்வாறு … Read more
பற்களில் உள்ள மஞ்சள் படலம் ஒரே நாளில் நீங்க வேண்டுமா? அப்போ இதை மட்டும் செய்யுங்கள்!! நம் முன்னோர்கள் வேப்பங்குச்சி உள்ளிட்ட இயற்கை பொருட்களை கொண்டு பற்களை சுத்தம் செய்து வந்ததால் அவர்களுக்கு இது போன்ற மஞ்சள் பற்கள், ஈறுகளில் ரத்தம் கசிதல், பல் சொத்தை ஆகுதல் உள்ளிட்ட பாதிப்புகள் ஏற்பட வில்லை. தற்பொழுது இந்த முறைகளை யாரும் கடைபிடிப்பதில்லை. வெள்ளை பற்கள் மஞ்சள் நிறத்திற்கு மாறக் காரணம்:- *உணவு முறை மாற்றம் *புகை பிடித்தல் *மது … Read more