Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்டைல் அப்பள பஜ்ஜி செய்வது எப்படி? நம் வீட்டு விசேஷங்களின் உணவு பட்டியலில் பஜ்ஜி முக்கிய இடத்தை பிடிக்கிறது. இந்த சுவையான பஜ்ஜியில் வாழைக்காய் பஜ்ஜி, இனிப்பு பஜ்ஜி, உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி, அப்பள பஜ்ஜி என்று பல வகைகள் இருக்கிறது. இதில் அப்பள பஜ்ஜி கேரளாவில் பேமஸான எண்ணெய் பண்டங்களில் ஒன்றாகும். தேவையான பொருட்கள்:- *கடலை மாவு – 1 கப் *தோசை மாவு – 1/4 கப் *அரிசி மாவு … Read more
பண வரவு அதிகரிக்க எளிய பரிகாரம்!! 100% பலன் உண்டு!! நவீன உலகில் எவ்வளவு சம்பாதித்தாலும் ஏதோ ஒரு வழியில் அவை செலவாகி விடுகிறது என்று ஆதங்கப்பட்டு கொண்டிருக்கும் நபர்கள் சில ஆன்மீக வழி முறைகளை கடைபிடிப்பது மிகவும் அவசியம். அந்த வகையில் வீட்டில் பணக் கஷ்டம் நீங்கி அதன் வரவு அதிகரிக்க வீட்டு பூஜை அறையில் தினமும் லட்சுமி குபேர விளக்கேற்றி வழிபட வேண்டும். இப்படி செய்வதால் நமக்கு ஏற்படும் செலவுகள் குறைந்து வரவு அதிகரிக்கும். … Read more
Kerala Style Recipe: கேரளா கிராமத்து ஸ்டைல் நெத்திலி மீன் குழம்பு – ஊரையே கூட்டும் சுவையில் செய்வது எப்படி? நாம் உண்ணும் மீன் அதிக சத்து மற்றும் சுவை கொண்ட அசைவ வகை ஆகும். இதில் அதிகளவு ஒமேகா 3 உள்ளிட்ட சத்துக்கள் நிறைந்து இருப்பதினால் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் எளிதில் கிடைத்து விடும். அதிலும் நெத்திலி மீன் என்றால் தனி ருசி தான். இந்த மீனில் ப்ரை, குழம்பு, வறுவல் என பல வெரைட்டி … Read more
சர்க்கரை நோய் கட்டுக்குள் இருக்க வேண்டுமா! இந்த இலைகளில் ஏதேனும் ஒன்றை சாப்பிடுங்க!! சர்க்கரை நோய் என்று அழைக்கப்படும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்றளவில் அதிகம் மருந்து மாத்திரைகளும், ஊசிகளும் எடுத்துக் கொள்கின்றனர். இவை ஒரு புறம் இருந்தாலும் நாம் உண்ணும் உணவும் மருந்தை சேர்ந்த உணவு பொருளாக இருந்தால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லதாகும். நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்த மருந்து பொருட்கள் உணவு வகைகள் எவ்வாறு பயன்படுகின்றதோ அது போலவே இயற்கையும் இந்த சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்த சில … Read more
தீபாவளி ஸ்வீட்ஸில் உள்ள நச்சுக்கள் உடலில் தங்கிவிட்டதா! அந்த நச்சுக்களை வெளியேற்ற இதோ சில டிப்ஸ்!! தீபாவளி முடிந்துள்ள நிலையில் நாம் தீபாவளி நாளன்று அதிக இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிட்டு இருப்போம். இந்த இனிப்புகள் முழுவதும் செயற்கை இனிப்புகளை கொண்டு தயார் செய்யப்பட்டது ஆகும். இந்த இனிப்புகளை நாம் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். அளவுக்கு மீறினால் அது பல பிரச்சனைகளை கொண்டு வந்து விடும். இந்த செயற்கை சர்க்கரை என்பது நச்சுப் பொருள் உள்ள சர்க்கரை ஆகும். … Read more
Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்பெஷல் ‘பொடித்தூவல்’ – சுவையாக செய்வது எப்படி? நாம் உணவில் சேர்த்து வரும் காய்கறிகளில் அதிக சத்து நிறைந்த காய்களில் ஒன்று புடலங்காய். இந்த புடலங்காயை வைத்து கூட்டு, வறுவல், சில்லி, குழம்பு என்று பல வகைகளில் உணவு செய்து உண்ணப்பட்டு வருகிறது. அந்த வகையில் புடலங்காயை வேக வைத்து தாளிப்பில் சேர்த்து வதக்கி உண்பதை கேரளாவில் பொடித்தூவல் என்று அழைக்கிறார்கள். இந்த பொடித்தூவலை அதிக மணம் மற்றும் சுவையுடன் செய்யும் … Read more
பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் வலி! இதை குணப்படுத்த ரோஜா பூ டீ குடிங்க!! பெண்களுக்கு மாதவிடாயின் பொழுது ஏற்படும் வலியை சரிசெய்ய உதவும் ரோஜா பூ டீயை எவ்வாறு தயார் செய்வது என்பது குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம். தலையில் வைக்க பயன்படும் ரோஜா பூவில் உடலுக்கு தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கின்றது. இந்த ரோஜா பூவை தலைக்கு மட்டும் வைக்க மட்டுமே பயன்படுத்தாமல் நாம் சருமத்திற்கு பயன்படுத்தலாம். உடல் எடையை குறைக்க பயன்படுத்தால்ம. இந்த … Read more
Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்டைல் பலாப்பழ வறுவல் – சுவையாக செய்வது எப்படி? நம் அனைவருக்கும் பிடித்த பழங்களில் ஒன்று பலா. இவை அதிக வாசனை மற்றும் சுவையுடன் இருக்கும். பலாப் பழத்தை விட அதன் காயில் பிரியாணி, பொரியல், குழம்பு என்று பல வகை உணவுகள் தயார் செய்து உண்ணப்பட்டு வருகிறது. அந்த வகையில் இந்த பலாக்காயை வைத்து சுவையாக வறுவல் செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. இந்த பலாப்பழ வறுவல் கேரளாவில் … Read more
Kerala Style Recipe: கேரளா ஸ்டைலில் இஞ்சி தயிர் பச்சடி!! ஒரு கப் தயிரில் சிறிது சிறிதாக நறுக்கி வைத்துள்ள இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பின்னர் தாளிப்பு கலவையை அதில் சேர்ப்பதை இஞ்சி தயிர் பச்சடி என்று கேரளா மக்கள் அழைக்கிறார்கள். இந்த இஞ்சி தயிர் பச்சடியை சுவையாக செய்வது எப்படி என்ற செய்முறை விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *தயிர் – 1 கப் *இஞ்சி – ஒரு … Read more
தீராத நெஞ்சு சளி? இதை 1 கிளாஸ் பருகினால் அடுத்த 5 நிமிடத்தில் முழுத் தீர்வு கிடைக்கும்!! நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு நெஞ்சு சளி தீராத பிரச்சனையாக இருக்கிறது. குழந்தைகள், பெரியவர்கள் என்று அனைவரும் இந்த பாதிப்பால் அவதியடைந்து வருகின்றனர். சாதராண சளி என்றால் ஒரு வாரத்தில் சரியாகி விடும். ஆனால் நெஞ்சு சளி என்றால் அவை குணமாக நீண்ட நாட்கள் எடுத்துக் கொள்ளும். நெஞ்சு சளியால் மூச்சு விடுதலில் சிரமம் ஏற்படத் தொடங்கிவிடும். நெஞ்சு சளி அறிகுறி:- … Read more