சைவ உணவுகள்

தக்காளி சட்னி சுவையாக செய்வது எப்படி? ஆஹா.. என்ன ஒரு ருசி!!

by

தக்காளி சட்னி சுவையாக செய்வது எப்படி? ஆஹா.. என்ன ஒரு ருசி!! நாம் உண்ணும் பெரும்பாலான உணவுகளில் தக்காளி சேர்க்கப்படுகிறது.இந்த தக்காளி புளிப்பு மற்றும் சிறிது இனிப்பு சுவை கொண்டிருப்பதால் உணவில் தனி ருசி கொண்டிருக்கிறது.இந்த தக்காளியில் சட்னி,சாதம்,பிரியாணி,குழம்பு,தொக்கு,ஊறுகாய் என்று பல வகைகளில் சமைத்து உண்ணப்பட்டு வருகிறது.இந்த தக்காளி பழத்தை வைத்து ருசியான தக்காளி சட்னி செய்ய கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையை பாலோ செய்யுங்கள். தேவையான பொருட்கள்:- தக்காளி – 4 பெரிய வெங்காயம் – 1 பூண்டு … Read more

விந்தணு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் சாமை!!! இதில் ஊத்தப்பம் செய்வது எப்படி!!!

by

விந்தணு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் சாமை!!! இதில் ஊத்தப்பம் செய்வது எப்படி!!! சிறுதானிய வகைகளில் ஒன்றான சாமையை பயன்படுத்தும் பொழுது நம் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் பற்றியும் இதை பயன்படுத்தி ஊத்தாப்பம் செய்வது எவ்வாறு என்பது பற்றியும் இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம். தானிய வகைகளில் ஒன்றான சாமை அரிசியானது இந்தியாவில் அதிகம் விளைவிக்கப்பட்டு வருகின்றது. இந்த சாமை அரிசியை சாப்பிடும் பொழுது உடலுக்கு பலவிதமான நன்மைகள் கிடைக்கின்றது. இதில் மாவு அரைத்து ஊத்தாப்பம் செய்வது பற்றியும் இதன் … Read more

இட்லி பொடி எப்படி செய்யறதுன்னு தெரியலையா? கவலையை விடுங்க! உங்களுக்கான செய்முறை விளக்கம் இதோ!!

by

இட்லி பொடி எப்படி செய்யறதுன்னு தெரியலையா? கவலையை விடுங்க! உங்களுக்கான செய்முறை விளக்கம் இதோ!! நம் தென்னிந்தியர்களின் உணவு பட்டியலில் முக்கிய இடத்தை பிடிப்பது இட்லி,தோசை தான்.இந்த இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற சிறந்த காமினேஷன் இட்லி பொடி.நம்மில் பலருக்கு பேவரைட்டாக இருக்கும் இந்த இட்லி பொடியை மிகவும் சுவையாக செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *வெள்ளை உளுந்து – 1/4 கப் *சனா பருப்பு – 1/4 கப் *காஷ்மீரி சில்லி – … Read more

ஹோட்டல் ஸ்டைல் பொட்டு கடலை சட்னி!! அடடா என்ன ஒரு சுவை!!

by

ஹோட்டல் ஸ்டைல் பொட்டு கடலை சட்னி!! அடடா என்ன ஒரு சுவை!! தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் சட்னி முக்கிய இடத்தை வகிக்கிறது.இதில் வேர்க்கடலை, தக்காளி,பொட்டுக்கடலை,காரச்சட்னி என்று பல வகைகள் உள்ளது.இந்த சட்னி வகைகள் இட்லி,தோசை,சப்பாத்தி மற்றும் பணியாரத்திற்கு ஏற்ற சைடிஷ் ஆகும்.சாதத்திற்கு குழம்பு இல்லாமல் வெறும் சட்னி மட்டும் செய்து சாப்பிட்டாலும் சுவையாக இருக்கும். இதில் உள்ள இன்னொரு சிறப்பு என்னெவென்றால் குறைந்த நேரத்தில் சமைத்து விட முடியும் என்பது தான்.இந்நிலையில் நம் வீடுகளில் அடிக்கடி செய்ய … Read more

க்ரன்ச்சி & க்ரிஸ்பியான “உருளைக்கிழங்கு சில்லி”!! இப்படி செய்தால் செம்ம டேஸ்டாக இருக்கும்!!

by

க்ரன்ச்சி & க்ரிஸ்பியான “உருளைக்கிழங்கு சில்லி”!! இப்படி செய்தால் செம்ம டேஸ்டாக இருக்கும்!! உருளைக்கிழங்கு அனைவருக்கும் பிடித்த உணவு பொருட்களில் ஒன்று.இதில் சிப்ஸ்,சில்லி போன்றவை செய்து சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.கிட்டத்தட்ட சிக்கன் சுவையில் இருக்கும் இந்த உருளைக்கிழங்கு சில்லியை ஹோட்டல் ஸ்டைலில் செய்வது எப்படி என்ற தெளிவான செய்முறை கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது.இந்த முறைப்படி செய்து பாருங்கள் செம்ம ருசியாக இருக்கும்.வீட்டில் இருப்பவர்கள் இன்னும் வேண்டும் என்று கேட்கும் வகையில் அருமையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு … Read more

கோவில் ஸ்டைல் லெமன் ரைஸ்.. சுலபமான மற்றும் சுவையான செய்யும் முறை!!

by

கோவில் ஸ்டைல் லெமன் ரைஸ்.. சுலபமான மற்றும் சுவையான செய்யும் முறை!! நம்மில் பலருக்கு கோவிலில் வழங்கப்படும் புளியோதரை,எலுமிச்சை சாதம்,தயிர் சாதம் என்றால்அலாதி பிரியம்.கோவிலில் தரப்படும் பிரசாதம் மட்டும் எப்படி இவ்வளவு ருசியாக இருக்கிறது என்று பலரும் நினைத்திருப்போம்.இப்படி கோவில் பிரசாதத்தை நினைக்கும் போதே வாயில் எச்சில் ஊரும் நிலையில் அவற்றை வீட்டில் செய்ய தெரிந்தால் எப்படி இருக்கும்? இத்தனை நாள் நாம் கோவிலில் வாங்கி சுவைத்து வந்த எலுமிச்சை சாதம் அதே சுவையில் செய்யும் ரகசியம் … Read more

சிம்பிள் ரெசிபி.. 10 நிமிடத்தில் வாய்க்கு ருசியாக தக்காளி சாதம் செய்யும் முறை!!

by

சிம்பிள் ரெசிபி.. 10 நிமிடத்தில் வாய்க்கு ருசியாக தக்காளி சாதம் செய்யும் முறை!! சமையலில் தக்காளியின் பங்கு இன்றியமையாதது.இந்த தக்காளியை கொண்டு பல்வேறு உணவுகள் செய்யப்படுகிறது.தக்காளி தொக்கு,சட்னி,தக்காளி பிரியாணி என்று உணவு பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்லும்.தக்காளி சிறிதளவு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட உணவு பொருளாகும்.இந்த தக்காளியில் சுவையான தாளித்த சாதம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள முறைப்படி செய்தால் டேஸ்ட் வேற லெவலில் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *வடித்த சாதம் – 1 பெரிய கப் … Read more

காரப் பணியாரம் இந்த முறையில் செய்து பாருங்கள்.. செம்ம டேஸ்டாக இருக்கும்!!

by

காரப் பணியாரம் இந்த முறையில் செய்து பாருங்கள்.. செம்ம டேஸ்டாக இருக்கும்!! நம் அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் உணவுகளில் ஒன்று பணியாரம்.இதில் இனிப்பு பணியாரம்,சாதாரண குழிப்பணியாரம்,காரக் குழிப்பணியாரம் என்று பல வகைகள் இருக்கிறது.பச்சரிசி,இட்லி அரிசி,வெந்தயம்,உளுந்து ஆகியவற்றை குழிப்பணியாரம் 8 மணி நேரம் ஊற வைத்து பின்னர் மாவு பதத்திற்கு ஆட்டி இந்த பணியார வகைகள் செய்யப்படுகிறது.புளித்த மாவில் செய்யும் பணியாரங்களே அதிக சுவையுடன் இருக்கும். காரக் குழிப்பணியாரம் செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்:- *ஆட்டி வைத்துள்ள அரிசி … Read more

முட்டை இல்லா “சைவ ஆம்லெட்” சாப்பிட்டுருக்கீங்களா? இப்படி ஒருமுறை செய்யுங்கள்! சுவையாக இருக்கும்!!

by

முட்டை இல்லா “சைவ ஆம்லெட்” சாப்பிட்டுருக்கீங்களா? இப்படி ஒருமுறை செய்யுங்கள்! சுவையாக இருக்கும்!! மனித உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும்,இயங்கவும் உணவு முக்கியமான ஒன்று.மனிதர்கள் அசைவ விரும்பி மற்றும் சைவ விரும்பி என்று இரு வகைகளாக இருக்கின்றனர்.இந்நிலையில் அசைவம் சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் சைவ ஆம்லெட் செய்து சாப்பிடலாம்.கடலை மாவை கொண்டு செய்யக்கூடிய ஒரு எளிதான ரெசிபி இந்த சைவ ஆம்லெட்.இந்த சைவ ஆம்லெட்டை சாண்ட்விச் உடன் வைத்து சாப்பிடலாம்.அசல் முட்டை ஆம்லெட் சுவையை கொடுக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *கடலை … Read more

ரவை உப்புமா ஒட்டாமல் உதிரி உதிரியாக வர இனி இதுபோல செய்து பாருங்கள்!!

by

ரவை உப்புமா ஒட்டாமல் உதிரி உதிரியாக வர இனி இதுபோல செய்து பாருங்கள்!! நம் அனைவரின் வீடுகளில் அடிக்கடி செய்யக்கூடிய உணவு உப்புமா.இதனாலே பலரும் இதை வெறுக்கும் நிலைக்கு ஆளாகி இருப்போம்.இந்நிலையில் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள முறை படி செய்தால் எத்தனை முறை வேண்டுமாலும் சாப்பிட தூண்டும்.அந்தளவிற்கு உதிரியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- நெய் – 1 ஸ்பூன் பச்சை வேர்க்கடலை – 1 தேக்கரண்டி முந்திரி – 10 ரவை – 1 கப் தேங்காய் … Read more