“பீட்ரூட் பச்சடி” கேரள மக்கள் ஸ்டைலில் செய்வது எப்படி? உடலுக்கு அதிக சத்துக்கள் வழங்க கூடிய காய்கறிகளில் ஒன்று பீட்ரூட். இந்த காயை வைத்து பச்சடி செய்து சாப்பிட்டால் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அதுவும் கேரளா முறைப்படி செய்தால் அதிக சுவையுடன் இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *பீட்ரூட் – 1 கப் (வேகவைத்து தோலுரித்து, துருவியது) *தேங்காய் துண்டுகள் – 1/2 கப் *பச்சை மிளகாய் – 1 *சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி *கறிவேப்பிலை – 4 … Read more
“பலாக்கொட்டை கத்திரி கூட்டு” கேரளா முறைப்படி செய்வது எப்படி? பலாக்கொட்டை மற்றும் கத்தரிக்காய் வைத்து செய்யப்படும் கூட்டு கேரள மக்களின் விருப்ப உணவாக இருக்கிறது. இந்த பலாக்கொட்டை கத்திரி கூட்டு சூடான சாததிற்கு சிறந்த சைடிஸாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *கத்திரிக்காய் – 100 கிராம் *பலாக்கொட்டை – 10 *தேங்காய் – ஒரு மூடி (துருவியது) *பூண்டு – 4 பற்கள் *வர மிளகாய் – 4 *தேங்காய் எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி *கடுகு – 1/2 … Read more
கேரளா ஸ்பெஷல் “இஞ்சிப்புளி” – அதிக மணம் மற்றும் சுவையுடன் செய்வது எப்படி? பொதுவாக கேரளா உணவு என்றால் மிகவும் சுவையாகவும் பாரம்பரியமிக்க ஒன்றாகவும் இருக்கும். கேரள உணவு அதிக சுவையுடன் இருக்க காரணம் தேங்காய் எண்ணெய் தான். இவர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகள் தனி சுவையை கொடுப்பதால் கேரளா மக்கள் மட்டும் இல்லை மற்ற மாநில மக்களும் கேரளா உணவை செய்து சாப்பிட விரும்புகின்றனர். அந்த வகையில் கேரளா ஸ்பெஷல் உணவு வகைகளில் ஒன்றான இஞ்சிப்புளி … Read more
மணக்கும் சுவையில் கேரளா ஸ்டைல் “தேங்காய் பால் ஹல்வா” இப்படி செய்யுங்க!! அறு சுவைகளில் இனிப்பு என்றால் நம் அனைவருக்கும் அலாதி பிரியம். சர்க்கரை, வெல்லம், கற்கண்டு உள்ளிட்ட இனிப்பு சுவை தரும் பொருட்களை வைத்து செய்யப்படும் பண்டங்கள் மிகவும் சுவையாக இருப்பதினால் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் இனிப்பு பண்டங்களுக்கு அடிக்ட் ஆகிவிட்டோம். அந்த வகையில் கேரளாவின் தேங்காய் பால் ஹல்வா அதிக மணம் மற்றும் சுவையில் செய்யும் கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. இவை … Read more
நம்புங்க.. செம்பருத்தி இலையை இப்படி பயன்படுத்தினால் ஒரே வாரத்தில் தலையில் உள்ள நரைமுடி அனைத்தும் அடர் கருமையாக மாறிவிடும்!! இன்றைய காலத்தில் பெரியவர்கள், சிறுவர்கள், இளம் வயதினர் என்று அனைவருக்கும் தலை முடி நரை பாதிப்பு இருக்கிறது. இதற்கு இரசாயனம் கலந்த ஷாம்பு உபயோகிப்பது, தலைக்கு எண்ணெய் வைக்காமல் இருப்பது, ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உண்பது போன்றவை காரணங்களாக சொல்லப்படுகிறது. இதற்கு இரசாயனம் கலந்த பொருட்களை தலைக்கு உபயோகிப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். இயற்கை முறையில் கிடைக்கும் பொருட்களை பயன்படுத்தி … Read more
என்ன செய்தாலும் கழுத்துக் கருமை போகவில்லையா! அதை போக்க வெறும் இரண்டே பொருட்கள் போதும்!! நமது கழுத்துப் பகுதியை சுற்றியுள்ள கருமையை பக்க வெறும் இரண்டு பொருட்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை பற்றி இந்த பதிவின் மூலமாக தெரிந்து கொள்ளலாம். நமது கழுத்துப்பகுதியில் உள்ள கருமையை மறையச் செய்வதற்கு ஆரஞ்சு பழத்தின் பொடியை நாம் பயன்படுத்தவுள்ளோம். இந்த ஆரஞ்சு பொடி நாட்டு மருத்து கடைகளில் கிடைக்கும். அல்லது நாமே தயாரித்துக் கொள்ளலாம். அதெல்லாம் எவ்வாறு என்பதை பற்றி … Read more
வீட்டில் பதுங்கி உள்ள கொசுக்களை ஐந்து நிமிடத்தில் ஒழிப்பது எப்படி? மழையால் தேங்கி இருக்கும் தண்ணீரால் கொசுக்கள் அதிகம் உற்பத்தியாகி மனிதர்களுக்கு பல்வேறு நோய் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தி விடும். ‘ஏடிஸ் ஏஜிப்டி’ கொசு வகைகள் மலேரியா, டெங்கு உள்ளிட்ட உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்களை பரப்பும் தன்மை கொண்டவை. கொசுக்கள் உருவத்தில் சிறியவை என்றாலும் இதனால் ஏற்படும் பாதிப்பு மனித குலத்திற்கு எப்பொழுதும் ஆபத்து தான். இந்த கொசுக்களை 1 கைப்பிடி அளவு புதினா வைத்து உடனடியாக விரட்டி … Read more
ஊரையே கூட்டும் மணத்துடன் கேரளா ஸ்டைல் சிக்கன் ஸ்டவ் கறி – சுவையாக செய்வது எப்படி? நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு பிடித்த இறைச்சி வகை சிக்கன். இதில் அதிகளவு புரதம், வைட்டமின்கள் இருக்கின்றது. இந்த சிக்கனில் வறுவல், ப்ரை, குழம்பு, கிரேவி உள்ளிட்டவைகள் சமைத்து உண்ணப்பட்டு வருகிறது. அதிக சுவை உள்ள சிக்கனை வைத்து கேரளா ஸ்டைல் ஒரு ஸ்பெஷல் உணவு செய்யும் முறை எப்படி என்ற தெளிவான விளக்கம் கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *கோழி – 1/2 … Read more
சிம்பிள் ரெசிபி: கேரளா ஸ்டைல் ”கேப்பை புட்டு” – செய்வது எப்படி? புட்டு உணவுக்கு பெயர் போனவை கேரளா. இதில் பல வகை புட்டு வகைகள் இருக்கிறது. அரிசி மாவு + கேப்பை மாவு + தேங்காய் துருவல் + இனிப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் புட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *கேப்பை(ராகி) மாவு – 1 கப் *அரிசி மாவு – 1 கப் *தேங்காய் – 1 கப்(துருவியது) *உப்பு – 1 … Read more
பச்சிளம் குழந்தைகளுக்கு மசாஜ் செய்ய தெரியவில்லையா!!? இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!!! பச்சிளம் குழந்தைகளுக்கு மசாஜ் செய்வது எவ்வாறு என்பது குறித்து இந்த பதிவின் மூலமாக தெரிந்து கொள்ளலாம். இதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கு மாசம் செய்து குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கலாம். நம் வீடுகளில் பச்சிளம் குழந்தை இருக்கையில் நாம் குழந்தையுடன் கொஞ்சுவது, தாலாட்டு பாடுவது, குழந்தைகளுக்கு விளையாட்டு காட்டுவது போல பல செயல்கள் தெரியும். ஆனால் ஒரு சிலருக்கு குழந்தைகளுக்கு தேவையான ஆரோக்கியத்தை அளிக்கக் கூடிய … Read more