வீட்டில் பதுங்கி உள்ள கொசுக்களை ஐந்து நிமிடத்தில் ஒழிப்பது எப்படி?

வீட்டில் பதுங்கி உள்ள கொசுக்களை ஐந்து நிமிடத்தில் ஒழிப்பது எப்படி? மழையால் தேங்கி இருக்கும் தண்ணீரால் கொசுக்கள் அதிகம் உற்பத்தியாகி மனிதர்களுக்கு பல்வேறு நோய் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தி விடும். ‘ஏடிஸ் ஏஜிப்டி’ கொசு வகைகள் மலேரியா, டெங்கு உள்ளிட்ட உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்களை பரப்பும் தன்மை கொண்டவை. கொசுக்கள் உருவத்தில் சிறியவை என்றாலும் இதனால் ஏற்படும் பாதிப்பு மனித குலத்திற்கு எப்பொழுதும் ஆபத்து தான். இந்த கொசுக்களை 1 கைப்பிடி அளவு புதினா வைத்து உடனடியாக விரட்டி … Read more

சிம்பிள் ரெசிபி: கேரளா ஸ்டைல் ​​”கேப்பை புட்டு” – செய்வது எப்படி?

சிம்பிள் ரெசிபி: கேரளா ஸ்டைல் ​​”கேப்பை புட்டு” – செய்வது எப்படி? புட்டு உணவுக்கு பெயர் போனவை கேரளா. இதில் பல வகை புட்டு வகைகள் இருக்கிறது. அரிசி மாவு + கேப்பை மாவு + தேங்காய் துருவல் + இனிப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் புட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *கேப்பை(ராகி) மாவு – 1 கப் *அரிசி மாவு – 1 கப் *தேங்காய் – 1 கப்(துருவியது) *உப்பு – 1 … Read more

கேரளா ஸ்டைல் மோர் கறி – கம கம வென்ற வாசனையுடன் தயார் செய்வது எப்படி?

கேரளா ஸ்டைல் மோர் கறி – கம கம வென்ற வாசனையுடன் தயார் செய்வது எப்படி? மோர் வைத்து செய்யப்படும் உணவு மோர் கறி. இவை கேரள மக்களின் விருப்ப உணவாக இருக்கிறது. இந்த மோர் கறி சூடான சாதத்திற்கு சிறந்த சைடிஸாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்:- *தயிர் – 1 கப் *பச்சை மிளகாய் – 4 *சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி *தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் *பூண்டு – 2 பற்கள் … Read more

கேரளா பாரம்பரிய இனிப்பு: “மட்டை அரிசி பாயசம்” – சுவையாக செய்வது எப்படி?

கேரளா பாரம்பரிய இனிப்பு: “மட்டை அரிசி பாயசம்” – சுவையாக செய்வது எப்படி? நமக்கு மிகவும் பிடித்த அறுசுவை உணவுகளில் ஒன்று இனிப்பு. இதில் பல்வேறு உணவு வகைகள் இருக்கிறது. இந்த இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று பாயசம். இதில் பால் பாயசம், ஜவ்வரிசி பாயசம், பாசிப்பயறு பாயசம், அரிசி பாயசம், அவல் பாயசம் என்று பல வகைகள் இருக்கிறது. அதில் ஒன்று தான் இந்த மட்டை அரிசி பாயசம். மட்டை அரிசி வைத்து தயாரிக்கப்டும் இந்த பாயசம் … Read more

கேரள மக்களின் பேவரைட் “பழம் பொரிச்சது” – இப்படி செய்தால் அதிக ருசியுடன் இருக்கும்!!

How to make Pazham porichathu Recipe in

கேரள மக்களின் பேவரைட் “பழம் பொரிச்சது” – இப்படி செய்தால் அதிக ருசியுடன் இருக்கும்!! கேரளாவில் விளையும் பழ வகைகளில் ஒன்று நேந்திரம். இதை வைத்து செய்யப்படும் “பழம் பொரிச்சது” என்ற இனிப்பு வகை கேரளாவில் மிகவும் பேமஸான ஒன்றாகும். வாழைக்காயை மைதா + சர்க்கரை கலவையில் சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கும் பண்டம் பழம் பொரிச்சது. தேவையான பொருட்கள்:- *மைதா மாவு – ஒரு கப் *சீரகம் – சிறிதளவு *நேந்திரம் பழம் (கனியாதது)  – 1 *சீனி … Read more

கேரளா ஸ்பெஷல் பிளாக் சாயா!! சுவையாக இருக்க காரணம் இந்த ஒரு பொருள் தான்!!

கேரளா ஸ்பெஷல் பிளாக் சாயா!! சுவையாக இருக்க காரணம் இந்த ஒரு பொருள் தான்!! நம் அனைவருக்கும் பிளாக் சாயா மிகவும் பிடித்த பானம். இவை உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அள்ளி கொடுப்பவகையாக உள்ளது. பால் டீ, காப்பி செய்து பருகுவதற்கு பதில் சாயா செய்து பருகுவது நல்லது. இந்த சாயாவை கேரளா ஸ்டைலில் செய்தால் குடிக்க மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியம் நிறைந்த ஒன்றாகவும் இருக்கும். பிளாக் சாயா பருகுவதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் பயன்கள்:- *செரிமான கோளாறு நீங்கும் … Read more

Rice Adai: கேரளா ஸ்பெஷல் “அரிசி அடை” – செய்வது எப்படி?

How to make Kerala Special Rice Adai in Tamil

Rice Adai: கேரளா ஸ்பெஷல் “அரிசி அடை” – செய்வது எப்படி? அரசி அடை என்பது அனைவரும் அறிந்த ஒரு பாரம்பரிய உணவு வகை ஆகும். இதில் இனிப்பு மற்றும் காரம் என இரு வகைகளில் அடை இருக்கிறது. புழுங்கல் அரசி, பச்சரிசி, இட்லி அரிசி உள்ளிட்டவைகளை ஊற வைத்து அரைத்து இந்த வகை உணவு சமைக்கப்படுகிறது. இந்த அரசி அடை கேரளா மக்களளுக்கு பிடித்த உணவு ஆகும். தேவையான பொருட்கள்:- *இட்லி அரிசி – ஒரு … Read more

கேரளா ஸ்டைல் வெஜ் சொதி!! அட அட என்ன ஒரு சுவை!!

How to make Kerala Style Veg Sodhi Recipe in Tamil

கேரளா ஸ்டைல் வெஜ் சொதி!! அட அட என்ன ஒரு சுவை!! காய்கறிகள் வைத்து சொதி அதுவும் கேரளா முறைப்படி செய்யும் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:- *பச்சை மிளகாய் – 2 *இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 தேக்கரண்டி *கேரட் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) *பீன்ஸ் – 5 (பொடியாக நறுக்கியது) *உருளைக்கிழங்கு – 1 (நறுக்கியது) *பச்சை பட்டாணி – 1 கப் *கெட்டியான தேங்காய் பால் – … Read more

வாயில் வைத்ததும் கரையும் கேரள உண்ணியப்பம் – எவ்வாறு செய்வது?

வாயில் வைத்ததும் கரையும் கேரள உண்ணியப்பம் – எவ்வாறு செய்வது? Kerala Unniyappam: கேரளா மாநில மக்களின் விருப்ப இனிப்பு ;பண்டங்களில் ஒன்று உண்ணியப்பம். இவை பச்சரிசி, வெல்லம், வாழைப்பழம் உள்ளிட்ட பொருட்களை வைத்து செய்யப்படுகிறது. இவை அதிக சுவையுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான பண்டமாகும். தேவையான பொருட்கள்:- *பச்சரிசி – 1 கப் *வாழைப்பழம் – 1 *வெல்லம் – 1/2 கப் *ஏலக்காய்த்தூள் – 1 சிட்டிகை அளவு *தேங்காய் துண்டுகள் – தேவையான அளவு … Read more

கேரளா ஸ்டைல் “சிக்கன் குழம்பு” – இப்படி செய்தால் அதிக ருசியுடன் இருக்கும்!!

கேரளா ஸ்டைல் “சிக்கன் குழம்பு” – இப்படி செய்தால் அதிக ருசியுடன் இருக்கும்!! Kerala Style Chicken Curry: நம் அனைவருக்கும் பிடித்த இறைச்சிகளில் ஒன்று கோழி. இதில் வறுவல், குழம்பு, தொக்கு என பல வகையாக செய்து உண்பது வழக்கம். அந்த வகையில் கோழிக்கறி எடுத்தால் ஒரு முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை படி செய்து பாருங்கள். இது கேரள மக்களின் பிரியமான அசைவ உணவாகும். இப்படி செய்தால் மிகவும் சுவையாகவும் ஊரையே கூட்டும் மணத்துடனும் … Read more